他のユーザーが記入した帳票の再編集や上書き保存は可能ですか

可能です。

帳票の再編集・保存は、下記のような手順で行います。

①「帳票管理」メニューから「帳票確認」を選びます。
②保存されている帳票の一覧が表示されますので、

編集したい帳票を選び、「再編集」ボタンをタップします。
③他のユーザーが記入した帳票への再編集が可能になります。
④編集が終了したら、同一の名称のファイル名で保存してください。

この機能は、下記のような利用シーンで、「後から書き足すこと」が必要な時に便利な機能です。

・現場での入力→管理者の承認印の挿入
・お客様記入完了後、業者記入欄への後日追記